山梨糖醇,化學(xué)式為C6H14O6,白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭;市場上的銷售形式為液體或固體狀態(tài)。有D、L兩種旋光異構(gòu)體,廣泛分布于自然界植物果實(shí)中,常被應(yīng)用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等。本試驗(yàn)通過AKF-V6來測(cè)定山梨糖醇含水量。
酸價(jià)指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù),酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度,是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實(shí)驗(yàn)以酚酞為指示劑,通過CT-1Plus自動(dòng)滴定儀顏色滴定測(cè)定橄欖油的酸價(jià)。
糧食脂肪酸值是檢驗(yàn)糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗(yàn)結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示。脂肪酸值的變化反映了稻谷和玉米的品質(zhì)劣變程度?。在國標(biāo)的谷物儲(chǔ)藏判定規(guī)則中,作為稻谷和玉米的宜存指標(biāo)。本試驗(yàn)通過CT-1Plus自動(dòng)電位滴定儀來測(cè)定稻谷脂肪酸值。
醬油是我們?nèi)粘I钪谐S玫恼{(diào)味品之一,其品質(zhì)的好壞直接影響到食品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。氨基酸態(tài)氮的含量是評(píng)價(jià)醬油品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,總酸也是醬油衛(wèi)生指標(biāo)之一。因此,準(zhǔn)確測(cè)定總酸和氨基酸態(tài)氮的含量,對(duì)于消費(fèi)者和醬油生產(chǎn)廠家都非常重要。本試驗(yàn)通過MT-ASV6多工位自動(dòng)電位滴定連續(xù)測(cè)定某品牌醬油中的總酸和氨基酸態(tài)氮含量。
樣品信息 調(diào)和油 測(cè)試指標(biāo) 水分 儀器配置 ●AKF-CH6 ●全封閉安全滴定池組件 ●雙鉑針電極 ●隔膜電解電極 試劑配置 ●滴定劑:卡爾費(fèi)休庫侖法試劑 測(cè)定方法 ●卡爾費(fèi)休反應(yīng)/極化電
測(cè)定方法●非水酸堿反應(yīng)/電位滴定●稱取一定量試樣于滴定杯中,加入50mL乙醇,搖動(dòng)混勻樣品,連接好電極,設(shè)置好儀器滴定方法及計(jì)算公式,用0.1005mol/LKOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)
樣品信息 山蒼子油 測(cè)試指標(biāo) 水分( GB/T6283-2008 ) 儀器配置 ● AKF-V1 ● 全封閉安全滴定池組件 ● 雙鉑片 電極 ● 高精度計(jì)量管( 20mL ) 試劑 配置 ● 滴定劑: 卡爾費(fèi)休容量法醛酮試
樣品信息 香茅油 測(cè)試指標(biāo) 含量( GB/T6283-2008 ) 儀器配置 ● AKF-V1 ● 全封閉安全滴定池組件 ● 雙鉑片 電極 ● 高精度計(jì)量管( 20mL ) 試劑 配置 ● 滴定劑: 卡爾費(fèi)休容量法試劑 ●
簡介 奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較 疏松 的軟性 糖果 。糖體剖面有微小的氣孔,帶有韌性和彈性,耐咀嚼,口感柔軟細(xì)膩。奶糖的平均 含水量 為5~8%。本試驗(yàn)采用AKF-V6卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀,測(cè)